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Platos típicos de gastronomía de Cantabria. Comida cántabra

La gastronomía de Cantabria es rica y variada, con platos tradicionales que reflejan la influencia del mar y de la montaña. Entre los platos típicos destacan las rabas de calamar, las anchoas de Santoña y el cocido montañés, que son auténticos manjares que no puedes dejar de probar si visitas esta región del norte de España.

Descubre los sabores auténticos de Santander: conoce sus comidas típicas y tradicionales

¿Te encanta la comida del norte de España? En ese caso, la gastronomía cántabra es una delicia que no puedes perderte. Esta región es famosa por sus platos tradicionales e ingredientes frescos de alta calidad. En este artículo, te invitamos a descubrir los sabores auténticos de Santander y conocer sus comidas típicas y tradicionales. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!

1. Cocido montañés

Es uno de los platos más populares de la gastronomía cántabra. El cocido montañés es un guiso de alubias blancas, repollo, patatas, chorizo, morcilla y costillas de cerdo. Se cocina lentamente en una olla de barro para que los sabores se mezclen a la perfección. Este plato es ideal para los días fríos de invierno y te dejará con una sensación de satisfacción durante horas.

2. Rabas

Las rabas son un aperitivo típico de Santander y se elaboran con calamares frescos cortados en tiras y rebozados en harina. Se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Se suelen servir con una salsa alioli y una cerveza bien fría. ¡Son el acompañamiento perfecto para una tarde de verano en la playa!

3. Sobao pasiego

El sobao pasiego es un bizcocho tradicional de la región de Pas en Cantabria. Está hecho con mantequilla, huevos, harina y azúcar y se hornea lentamente para obtener una textura suave y esponjosa. Se suele servir como postre o como merienda con un poco de queso fresco. ¡Es el dulce perfecto para cualquier momento del día!

FAQs:

1. ¿Dónde puedo probar estos platos típicos en Santander?

Puedes encontrar estos platos en muchos restaurantes tradicionales de la ciudad. También puedes visitar el Mercado del Este, donde encontrarás puestos de comida local y productos frescos.

2. ¿Cuál es el mejor momento para probar la gastronomía cántabra?

Cualquier época del año es buena para disfrutar de la comida cántabra, pero en verano puedes aprovechar los días más largos y el buen tiempo para probar los aperitivos en las terrazas de los bares.

3. ¿Hay opciones vegetarianas en la gastronomía cántabra?

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en muchos restaurantes, como ensaladas, platos de verduras y sopas. También puedes probar las alubias blancas sin carne en el cocido montañés.

La gastronomía de Cantabria es muy variada y se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de calidad. Algunos de sus platos más típicos son el cocido montañés, el sorropotún, las rabas de calamar y la quesada pasiega. Si visitas esta región del norte de España, no puedes perderte la oportunidad de probar su deliciosa comida llena de sabores auténticos y tradicionales.