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Una clasificación (pensada) de los vinos. Vinos con vinificaciones especiales. Vinos aromatizados.

Una clasificación de los vinos puede ser pensada en función de las técnicas de vinificación utilizadas. Los vinos con vinificaciones especiales son aquellos que se elaboran con procesos distintos a la fermentación alcohólica tradicional, como la maceración carbónica o la fermentación maloláctica. Por otro lado, los vinos aromatizados son aquellos a los que se les añade algún tipo de aromatizante, como hierbas o frutas, para darles un sabor y aroma distintivos.

Desentrañando la clasificación de los vinos: una guía para los amantes del vino

Desentrañando la clasificación de los vinos: una guía para los amantes del vino

Si eres un amante del vino, probablemente te hayas preguntado en más de una ocasión cómo se clasifican los vinos. La respuesta no es sencilla, ya que existen muchas maneras de hacerlo. En este artículo, te presentamos una clasificación pensada de los vinos, prestando especial atención a los vinos con vinificaciones especiales y vinos aromatizados.

Vinos según su color

La clasificación más básica de los vinos se hace en función del color: vinos blancos, rosados y tintos. Los vinos blancos se elaboran con uvas blancas o con uvas tintas sin piel; los rosados con uvas tintas con piel durante un corto periodo de tiempo; y los tintos con uvas tintas con piel durante un periodo más largo.

Vinos según su dulzor

Otra forma de clasificar los vinos es según su dulzor. En este caso, podemos encontrar vinos secos, semisecos, semidulces y dulces. Los vinos secos tienen una cantidad muy baja de azúcar residual, mientras que los dulces tienen una alta cantidad de azúcar.

Vinos con vinificaciones especiales

En este apartado, nos centramos en los vinos con vinificaciones especiales. Se trata de vinos que han sido elaborados con métodos poco convencionales, lo que les confiere características únicas y distintivas. Algunos ejemplos son:

– Vinos de hielo: se elaboran con uvas que han sido expuestas a temperaturas muy bajas antes de la vendimia.
– Vinos naranjas: se elaboran con uvas blancas que se maceran con sus pieles durante un periodo de tiempo más largo de lo habitual.
– Vinos espumosos: se elaboran con una segunda fermentación en botella, lo que les confiere burbujas y una textura especial.

Vinos aromatizados

Por último, nos encontramos con los vinos aromatizados. Estos vinos se elaboran añadiendo hierbas, especias o frutas a la fermentación, lo que les confiere aromas y sabores distintivos. Algunos ejemplos son:

– Vermut: se elabora añadiendo hierbas y especias a un vino base.
– Vino de naranja: se elabora añadiendo naranjas a la fermentación.
– Vino de cereza: se elabora añadiendo cerezas a la fermentación.

FAQs

1. ¿Qué vinos son los más adecuados para maridar con carne?
Depende del tipo de carne, pero en general los vinos tintos suelen ser los más adecuados. Si la carne es roja y jugosa, un vino tinto con cuerpo y taninos es una buena elección. Si la carne es blanca y suave, un vino tinto ligero o un vino blanco seco pueden ser una buena opción.

2. ¿Qué diferencias hay entre un vino seco y un vino dulce?
La principal diferencia es la cantidad de azúcar residual que tiene el vino. Los vinos secos tienen muy poca cantidad de azúcar, mientras que los dulces tienen una alta cantidad de azúcar.

3. ¿Qué es un vino de hielo?
Un vino de hielo es un vino que se elabora con uvas que han sido expuestas a temperaturas muy bajas antes de la vendimia. Este proceso hace que el agua de las uvas se congele, concentrando los azúcares y los sabores. El resultado es un vino dulce y afrutado.

En conclusión, la clasificación de los vinos puede variar según diversos factores, incluyendo la vinificación y el proceso de aromatización. Es importante destacar que los vinos con vinificaciones especiales y los vinos aromatizados ofrecen experiencias únicas y distintivas para los amantes del vino. Sin embargo, es fundamental conocer la etiqueta y la información del vino para entender qué tipo de proceso se ha llevado a cabo en su elaboración.